簡(jiǎn)單化操作 電壓力鍋普及的啟動(dòng)鍵

　　電壓力鍋在福建、江西、廣東、廣西等市場(chǎng)的銷售非常好，已經(jīng)逐漸取代了傳統(tǒng)壓力鍋的市場(chǎng)。而在華東這樣慢熱型的市場(chǎng)，電壓力鍋正在向普通的家庭滲透。以浙江為例，當(dāng)?shù)丶彝鹘y(tǒng)壓力鍋的擁有率很高，很多家庭甚至有多個(gè)壓力鍋。使用壓力鍋烹飪的習(xí)慣在人們心中已經(jīng)根深蒂固。

　　電壓力鍋市場(chǎng)的快速發(fā)展，是商機(jī)，但把握不好也是隱患。所謂機(jī)會(huì)，就是利用普通家庭習(xí)慣了壓力鍋的省時(shí)特點(diǎn)的同時(shí)，讓他們知道電壓力鍋的安全和便捷。尤其是對(duì)于中老年人，電壓力鍋的無(wú)火自動(dòng)烹飪功能是非常關(guān)鍵的，避免了因?yàn)橥涥P(guān)煤氣而導(dǎo)致爆鍋事故的發(fā)生。所謂的隱患，是因?yàn)殡妷毫﹀佉魬?zhàn)很多人使用一個(gè)產(chǎn)品而形成的固有習(xí)慣。這個(gè)市場(chǎng)教育的過(guò)程是漫長(zhǎng)的。一般來(lái)看，華東市場(chǎng)的啟動(dòng)比廣東市場(chǎng)要晚兩年以上，但是一旦市場(chǎng)認(rèn)可了這個(gè)產(chǎn)品，在華東地區(qū)巨大的購(gòu)買力下，就會(huì)形成很大的爆發(fā)力。

　　從十年前就開始銷售電壓力鍋的重慶市場(chǎng)中，價(jià)格、推廣和贈(zèng)品成了左右電壓力鍋銷售的因素。美的電壓力鍋在賣場(chǎng)中的市場(chǎng)份額已經(jīng)超過(guò)了45%，處于壟斷地位。而實(shí)現(xiàn)這樣的業(yè)績(jī)，除了美的的品牌以外，更大程度上是因?yàn)槊赖漠a(chǎn)品的價(jià)格確實(shí)非常低。目前美的是電壓力鍋品牌中特價(jià)機(jī)數(shù)量最多的，其中一款特價(jià)機(jī)甚至達(dá)到了199元。特價(jià)品的推出，對(duì)于產(chǎn)品的普及是一個(gè)好的信號(hào)，價(jià)格的平民化才是產(chǎn)品家庭普及的基礎(chǔ)。

　　而很多品牌的代理商為了提升品牌的銷量，會(huì)在廠家全國(guó)統(tǒng)一政策的同時(shí)，根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況，將產(chǎn)品重新進(jìn)行“市場(chǎng)包裝”，以吸引更多的消費(fèi)者。手段之一就是除了廠家統(tǒng)一配送的促銷品之外，還額外自己采購(gòu)適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者“口味”的贈(zèng)品。目前重慶市場(chǎng)主銷的電壓力鍋品牌的贈(zèng)品數(shù)量保持在4種以上，其中最為普遍的是加贈(zèng)內(nèi)膽。

　　在價(jià)格降低的同時(shí)，我們也希望電壓力鍋能夠想傻瓜相機(jī)一樣，可以讓使用者感受到它的便捷性。很多電壓力鍋的菜單過(guò)于繁雜，不用說(shuō)中老年人，就是年輕人看了之后都感到麻煩。所以電壓力鍋操作的簡(jiǎn)單和便捷也是促使它進(jìn)一步普及的因素之一。

　　電壓力鍋是一個(gè)需要消費(fèi)者逐漸接受的產(chǎn)品。在這個(gè)過(guò)程中，代理商要為市場(chǎng)的培育做很多工作。例如，消費(fèi)者教育。而一旦這個(gè)產(chǎn)品被消費(fèi)者接受了，那么市場(chǎng)慣性就很強(qiáng)。所以，未來(lái)幾年，電壓力鍋仍舊是處于上升期的產(chǎn)品。

　　（責(zé)編 朱東梅）