氟碳涂料回歸市場(chǎng)后的冷思考

　　1.市場(chǎng)上90%的中高端內(nèi)鍋涂料還是氟涂料

　　鋁鍋導(dǎo)熱均勻，成型容易，比較美觀，可以其他金屬或合金多種復(fù)合，是各類(lèi)鍋具的主要原材料，但是鋁鍋不適合直接與食物接觸，必須進(jìn)行表面處理。目前國(guó)內(nèi)用于鍋具中的耐高溫涂料主要有兩類(lèi)，一類(lèi)為含有機(jī)硅或氟碳的有機(jī)涂料，另一類(lèi)為無(wú)機(jī)陶瓷涂料。

　　有機(jī)硅涂料附著力好，施工簡(jiǎn)便，對(duì)前期處理要求低，有一定的保護(hù)和防粘效果，成本低廉。但在200℃以上的高溫環(huán)境下，在經(jīng)常與其他物體接觸的家用電器表面，使用有機(jī)硅涂料作表面保護(hù)與裝飾，有些勉為其難。特別是對(duì)炊具、烤爐等使用溫度在300℃～600℃的小家電制品而言，有機(jī)硅涂料并不是最理想的選擇。因此這種涂料早期的鍋具中使用較多，目前基本都是低端鍋具中使用此類(lèi)涂料。

　　氟碳涂料的基本成分是氟樹(shù)脂，氟樹(shù)脂的分子鏈結(jié)構(gòu)中由于有C-F鍵，其鍵能為485KJ/mol，在所有化學(xué)鍵中堪稱(chēng)第一；碳鏈外又有氟原子形成的空間屏蔽效應(yīng)，故其具有優(yōu)異的化學(xué)穩(wěn)定性、耐熱、耐酸堿、阻燃/耐火、耐老化和自潤(rùn)滑性等。在家用電器上使用的主要是聚四氟乙烯（PTFE），它可以在260℃以下長(zhǎng)期連續(xù)使用，它不溶解或溶脹于任何已知的溶劑。優(yōu)異的自潤(rùn)滑和疏水疏油雙疏性能，使得氟碳漆膜非常“不粘”，極易清洗，常溫下也很耐磨（實(shí)際上是表面太滑很難被磨損）。氟碳涂料加工時(shí)重涂性較好，涂膜可以做得比較厚。因此，在電飯煲內(nèi)膽、不粘鍋產(chǎn)品中使用極為普遍。因生產(chǎn)PTFE最有名的廠家是美國(guó)杜邦公司，給自己的氟碳涂料產(chǎn)品注冊(cè)了一個(gè)商業(yè)名稱(chēng)“特氟龍”（又稱(chēng)“特氟隆”，英文Teflon），業(yè)內(nèi)有時(shí)候把“特氟龍”與“氟碳涂料”混稱(chēng)。目前在中高端廚具的內(nèi)鍋涂料中氟涂料占有90%以上的市場(chǎng)份額。

　　無(wú)機(jī)陶瓷涂料是一種新型的水性納米無(wú)機(jī)材料，因?yàn)橥苛铣赡ず蠡瘜W(xué)結(jié)構(gòu)和性能都非常類(lèi)似陶瓷，因此被稱(chēng)為“瓷膜涂料”。涂膜耐溫高達(dá)600℃，高溫下沒(méi)有VOC釋放，非常環(huán)保安全，硬度高達(dá)9H，很耐刮擦，也具有較好的抗粘污能力。同時(shí)由于它的成分與天然陶瓷類(lèi)似，所以具有一定的遠(yuǎn)紅外穿透加熱功能，能提高電炊具的熱效率。但無(wú)機(jī)陶瓷涂料在市場(chǎng)上使用時(shí)間較短，也存有一些不足之處，不粘性比氟碳涂料還有所差距，前景較好，目前市場(chǎng)占有率很低。

　　2.不粘還得特氟龍

　　鍋的不粘性，主要體現(xiàn)在鍋的內(nèi)表面的自由能足夠低(液體一般用表面張力表示)，以達(dá)到疏油的效果。食用油的表面張力通常在26～28dyn/cm，要達(dá)到理想的疏油性，就要把鍋的內(nèi)表面的自由能處理到26dyn/cm以下，氟樹(shù)脂的表面張力通常是17～19dyn/cm，而且非常持久，目前涂料中幾乎難有超越者。加之氟涂料成本較低，施工也比較方便，特別是氟涂層的不粘性相當(dāng)出色,能夠滿足消費(fèi)者清洗便捷的需求，因此即便在特氟龍事件之后，含氟有機(jī)涂料依然是廚具中有色或透明涂層的主流。

　　更重要的是2004年的特氟龍事件，讓特氟龍被指有害的原兇是特氟龍制造過(guò)程中的關(guān)鍵原料加工助劑--全氟辛酸銨（即PFOA），全氟辛酸銨是全氟辛酸的銨鹽，是一種類(lèi)似肥皂的物質(zhì)，可用來(lái)制造防粘污表面及各種消費(fèi)商品，它作為加工助劑，以大約千分之四(以氟聚合物樹(shù)脂量計(jì))的添加量添加在氟聚合物濃縮乳液中。人體有可能接觸PFOA的途徑主要有兩種，一種在生產(chǎn)涂料過(guò)程中，通過(guò)添加的水性乳化劑；其次是通過(guò)含氟的不粘涂層，在260℃以上分解出PFOA。

　　全氟辛酸銨的分解溫度比較低，從130℃就開(kāi)始分解。而在廚具的生產(chǎn)過(guò)程中聚四氟乙烯（PTFE）氟碳涂料必須要烘烤，在380℃～420℃的高溫下烘烤，并且要求很?chē)?yán)格，溫差要求控制在±5℃以?xún)?nèi)，大多數(shù)氟碳涂料都要2～3次噴涂，1～2次烘烤。在如此高的溫度下PFOA已經(jīng)揮發(fā)掉，所以炊具的涂層里是不可能含有全氟辛酸銨。以電飯煲內(nèi)膽噴涂的加工過(guò)程為例，首先是把各種配方材料與PTFE濃縮乳液混合，變成一種粘度比較大的涂料。電飯煲內(nèi)膽一般是鋁材表面進(jìn)行拋光、除油等處理之后進(jìn)行噴涂，噴一次就要燒結(jié)一次，燒了以后再?lài)姡?jīng)過(guò)多次噴涂以達(dá)到相應(yīng)的厚度。噴涂之后因?yàn)镻TFE是生的還要熟化即“燒結(jié)”，燒結(jié)要在400℃的溫度下燒5分鐘。而全氟辛酸銨200℃以上就開(kāi)始分解了，在400℃燒5分鐘的燒結(jié)過(guò)程中PFOA已經(jīng)被摧毀分解。

　　因此特氟龍材料用于炊具中是安全的，但確實(shí)存在施工過(guò)程中會(huì)對(duì)大氣環(huán)境造成污染的問(wèn)題。而對(duì)于在260℃以下使用的建議，主要是針對(duì)炊具的使用壽命和使用性能而言。在日常生活中使用烹飪油溫度一般在200～220℃，只要合理使用、不干燒，溫度不會(huì)超過(guò)260℃。當(dāng)然這與鍋具本身的基材厚度有一定的關(guān)系，如果基材太薄，會(huì)產(chǎn)生熱點(diǎn)。

　　3.媒體不求甚解教訓(xùn)深刻

　　2004年7月11日，央視經(jīng)濟(jì)新聞欄目播發(fā)了一則消息：美國(guó)杜邦公司由于在生產(chǎn)特富龍過(guò)程中使用了一種催化劑叫“全氟辛酸銨”(PFOA，又稱(chēng)C8)可能存在對(duì)環(huán)境的污染，美國(guó)環(huán)保署要求杜邦公司應(yīng)該履行相關(guān)的行政程序進(jìn)行問(wèn)題報(bào)告，否則可能會(huì)面臨環(huán)保署高達(dá)3億美金的罰款。這則消費(fèi)說(shuō)的是全氟辛酸銨對(duì)環(huán)境所造成的污染。但央視一經(jīng)播出即被大量媒體轉(zhuǎn)載之后，個(gè)別媒體在缺乏事實(shí)論據(jù)的前提下片面武斷、猜測(cè)，并提前為特氟龍不粘鍋“定罪”“有毒”、“致癌”等嚴(yán)重的產(chǎn)品安全問(wèn)題，引起消費(fèi)者誤解。

　　早在特富之前不斷爆出的食品安全問(wèn)題，已經(jīng)讓中國(guó)的消費(fèi)者心理上產(chǎn)生嚴(yán)重的信任危機(jī)，對(duì)誠(chéng)信有了強(qiáng)烈懷疑，這也喚醒了消費(fèi)者強(qiáng)烈的自我保護(hù)意識(shí)，但同時(shí)讓消費(fèi)者成了驚弓之鳥(niǎo)，幾乎什么都不再相信。而在這種背景下，特氟龍有“毒”論的確是符合受眾心理需要的新聞線索，不去深究事實(shí)的真相，在缺乏一定的科學(xué)依據(jù)和理性分析的情況下，對(duì)于認(rèn)為具有“新聞價(jià)值”的報(bào)道憑借自己的喜好自行節(jié)選轉(zhuǎn)載，其結(jié)果不僅是引起消費(fèi)者恐慌，更對(duì)國(guó)內(nèi)炊具行業(yè)特別是不粘鍋生產(chǎn)和銷(xiāo)售企業(yè)產(chǎn)生巨大沖擊，不粘產(chǎn)品幾乎停止了銷(xiāo)售，造成內(nèi)銷(xiāo)不粘產(chǎn)品在商店和生產(chǎn)企業(yè)的大量積壓，庫(kù)存超過(guò)億元人民幣，直接、間接損失巨大。

　　4.依法執(zhí)法并不是依媒體執(zhí)法

　　媒體在社會(huì)生活中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用，但媒體只是承載信息和傳播信息的載體，將事實(shí)展現(xiàn)給受眾。媒體發(fā)揮的輿論監(jiān)督的作用而不是輿論審判。對(duì)于媒體的報(bào)導(dǎo)，廠商和消費(fèi)者也要理性看待。

　　在特氟龍事件之前，廠商和消費(fèi)者更多地是將方便性放在重要位置，并沒(méi)有關(guān)注到它對(duì)環(huán)境的影響。特氟龍事件發(fā)生以后，媒體應(yīng)站在更全面角度地看待問(wèn)題。對(duì)于一個(gè)事件的評(píng)判，行業(yè)有行業(yè)的利益，企業(yè)有企業(yè)的利益，消費(fèi)者有消費(fèi)者的利益。每個(gè)人都有各自己評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于特氟龍如果以不粘作為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，肯定它是最好的，但如果以無(wú)毒環(huán)保為標(biāo)準(zhǔn)，顯然它不是最好的。同一事件在不同時(shí)代背景下可能評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)會(huì)有差異，當(dāng)評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)不明確的時(shí)候，無(wú)法做到公正客觀。此時(shí)作為媒體更應(yīng)該以尊重消費(fèi)者為前提，通過(guò)調(diào)查采訪深入研究，客觀公正地把評(píng)判的參考和準(zhǔn)則告訴消費(fèi)者，而不是去下結(jié)論。真理與謬誤可能僅是一步之差，媒體是有話語(yǔ)權(quán)，一旦為了發(fā)行量和點(diǎn)擊率使報(bào)道有片面指向，不僅不能夠維護(hù)公共利益反而會(huì)形成對(duì)消費(fèi)者的誤導(dǎo)。

　　5.商場(chǎng)盲目下架也會(huì)丟掉信譽(yù)

　　特氟龍事件的發(fā)生作為面向消費(fèi)者的家電賣(mài)場(chǎng)自然也成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，在事件面前如何作為，同樣考驗(yàn)著商家的社會(huì)責(zé)任感和危機(jī)處理能力。很多零售商選擇匆匆將所有與“特氟龍”粘邊的產(chǎn)品撤柜，以示對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，但其實(shí)這也是非常不理性的一種做法。作為商家應(yīng)比消費(fèi)者更專(zhuān)業(yè)，也有責(zé)任在出售商品時(shí)為顧客“把關(guān)”，主流家電賣(mài)場(chǎng)對(duì)出售商品的供貨商有嚴(yán)格的篩選和評(píng)定，有很多道嚴(yán)格、規(guī)范的程序，以從源頭和制度上保障了賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售產(chǎn)品的質(zhì)量。因此作為商家來(lái)講，如果你的采購(gòu)管理嚴(yán)格規(guī)范，對(duì)這類(lèi)行業(yè)性的問(wèn)題，在沒(méi)有政府相關(guān)部門(mén)的明確公告通知前，不應(yīng)盲目采取將產(chǎn)品下架的簡(jiǎn)單處理方式，而是應(yīng)與廠家攜手，積極采取補(bǔ)救措施，做好正確消費(fèi)引導(dǎo)，否則就會(huì)使自己成為制造消費(fèi)恐慌的幫兇，也使公眾對(duì)賣(mài)場(chǎng)中的產(chǎn)品產(chǎn)生懷疑，又對(duì)供應(yīng)商有失公允。

　　6.行業(yè)危機(jī)需要企業(yè)聯(lián)合應(yīng)對(duì)

　　特氟龍事件的發(fā)生，雖然最終國(guó)家質(zhì)檢總局給出結(jié)論，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的主要使用特富龍涂料的不粘鍋產(chǎn)品中，均未檢出PFOA（全氟辛酸及其鹽類(lèi)）殘留，“疑案”終有定論。但特氟龍短期內(nèi)難以超越“無(wú)毒”障礙，大大影響了其作為高檔鍋的廣告宣傳。因此事件的影響需要行業(yè)共同聯(lián)合應(yīng)對(duì)，積極改進(jìn)產(chǎn)品、尋找新賣(mài)點(diǎn)，并通過(guò)技術(shù)和材料手段降低成本，來(lái)應(yīng)對(duì)環(huán)境變化所帶來(lái)的新問(wèn)題。

　　首先在產(chǎn)品的使用說(shuō)明中增加相關(guān)原材的詳細(xì)介紹，讓消費(fèi)者有知情權(quán)。

　　其次產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)提煉需要轉(zhuǎn)換角度。如以前我們?cè)谔釤挳a(chǎn)品中涉及的涂料效果進(jìn)行宣傳時(shí)，可能更偏重于從材料給最終用戶(hù)帶來(lái)的使用效果為出發(fā)點(diǎn)，從不粘性，清洗方便的角度進(jìn)行宣傳。雖然對(duì)于消費(fèi)者來(lái)講，便捷性很重要，但不能因?yàn)楸憬荻鵂奚h(huán)境。例如，塑料袋使用起來(lái)很方便，國(guó)家為什么會(huì)提出限塑，因?yàn)檫@不是方不方便的問(wèn)題，而是對(duì)環(huán)境的影響問(wèn)題。因此現(xiàn)在企業(yè)對(duì)產(chǎn)品的宣傳必須站在更高的角度，要站在對(duì)環(huán)境，對(duì)能源，對(duì)人類(lèi)以后發(fā)展的角度來(lái)考慮問(wèn)題，接下來(lái)是對(duì)消費(fèi)者的健康，最后才是產(chǎn)品的性能，從這些角度來(lái)把握好宣傳的重點(diǎn)，這樣的宣傳可能會(huì)讓產(chǎn)品形成更高的附加值，才更能經(jīng)受起市場(chǎng)的考驗(yàn)。

　　再次，引進(jìn)新材料新工藝，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，將無(wú)毒害作為研發(fā)方向。如通過(guò)改進(jìn)加工藝向無(wú)涂層發(fā)展，采用天然具備有機(jī)涂料沒(méi)有的“健康無(wú)毒”的陶瓷涂料等。由于目前瓷膜涂料相對(duì)傳統(tǒng)有機(jī)涂料而言，企業(yè)還有很多功夫可做。

　　另外企業(yè)制造及銷(xiāo)售環(huán)節(jié)要關(guān)注國(guó)家大的環(huán)境。目前提倡低碳生活，發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)，已經(jīng)成為政府、企業(yè)、公民應(yīng)盡的社會(huì)責(zé)任，隨著政府大力推動(dòng)，消費(fèi)者的環(huán)保意識(shí)正在逐步加強(qiáng)。如，據(jù)CTR市場(chǎng)研究對(duì)上海世博會(huì)觀眾的關(guān)注焦點(diǎn)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，“科技在未來(lái)生活的應(yīng)用”和“節(jié)能與環(huán)保在生活中的應(yīng)用”最受關(guān)注，占比分別為44%和32%。

　　可以預(yù)見(jiàn)“低碳生活”正在逐漸融入到我們的生活中，消費(fèi)者對(duì)低碳技術(shù)，低碳家電產(chǎn)品的需求將會(huì)日漸升溫。而一個(gè)產(chǎn)品有沒(méi)有前景，它的前景在哪里的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)也將可能會(huì)改變，未來(lái)消費(fèi)者可能是從對(duì)人類(lèi)的環(huán)境，對(duì)人類(lèi)的能源，對(duì)人類(lèi)的健康，使用是否方便等作為對(duì)產(chǎn)品評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。如果只是方便，但對(duì)人類(lèi)環(huán)境會(huì)帶有很大的影響，那么這樣的產(chǎn)品將不會(huì)有市場(chǎng)前景。

　　心有多大舞臺(tái)就有多大，如果企業(yè)站在整體低碳大環(huán)境的角度去考慮問(wèn)題，那么就把握住了先機(jī)，如果只是考慮自己賺錢(qián)，只是從個(gè)體的利益出發(fā)，不會(huì)有太大的發(fā)展前景，早晚會(huì)失去市場(chǎng)。因此企業(yè)在考慮最終消費(fèi)者利益的同時(shí)必須把低能耗、對(duì)環(huán)境少污染放在重要位置，在原材料選擇環(huán)節(jié)上，企業(yè)應(yīng)從施工方便、對(duì)前處理要求低、加工能耗低、環(huán)保、涂裝時(shí)對(duì)工人無(wú)毒害、對(duì)環(huán)境少污染等幾個(gè)方面來(lái)綜合評(píng)判，綜合成本盡可能低而附加值高。如采用氟涂料的炊具雖然在260℃以下使用是安全的，但是在鍋具生產(chǎn)工藝中，涂層施工時(shí)它的固化過(guò)程是在380℃左右，因此在炊具生產(chǎn)過(guò)程中氟涂料的分解如何處理？企業(yè)在這方面采用的是何種措施以減少這種分解對(duì)環(huán)境形成的污染，在未來(lái)這些也必將會(huì)被有環(huán)保意識(shí)的消費(fèi)者所關(guān)注度。因此，低碳經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)應(yīng)把環(huán)保理念和企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略高度結(jié)合起來(lái)，與企業(yè)品牌營(yíng)銷(xiāo)相結(jié)合，并把低碳理念貫穿于技術(shù)開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)制造、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方方面面，將行業(yè)走出“有毒“陰影，進(jìn)入低碳環(huán)保時(shí)代。

　　知識(shí)鏈接：

　　除涂料以外其內(nèi)鍋技術(shù)

　　表面硬質(zhì)氧化

　　表面硬質(zhì)氧化也稱(chēng)為硬質(zhì)陽(yáng)極氧化，是一種比較常見(jiàn)的工業(yè)表面處理技術(shù)，并不是非常新的工藝，但是這類(lèi)工藝的發(fā)展非?？?。它的基本原理是通過(guò)電化學(xué)的方法，將鋁材置于電解液中，通過(guò)電解作用，在基材表面形成一層以氧化鋁或其他材質(zhì)為主較厚而致密的氧化層。一般來(lái)說(shuō)，成膜硬度非常高，耐磨性好，耐溫好，持久耐用，外表面使用硬質(zhì)氧化以后，一般不再需要涂層。根據(jù)工藝的不同，成本有低有高。

　　鈦合金材料

　　鈦合金材料是一種新型的以鈦為主的合金材料。這種材料的耐溫、耐磨、耐腐蝕非常優(yōu)異，壽命遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于現(xiàn)有材料或技術(shù)，抗粘污、環(huán)保性也非常好，是市面上的絕對(duì)高檔產(chǎn)品。不過(guò)技術(shù)只掌握在一些大的廠家手中，成本非常高昂。