取代電飯煲尚待時(shí)日

　　電壓力鍋在市場(chǎng)表現(xiàn)比較好，與去年相比電壓力鍋銷售的增長(zhǎng)在200%。平均價(jià)格在500元，暢銷價(jià)格在300元左右。五星每店平均每天能銷售3～4臺(tái)電壓力鍋。2006年1～6月份五星130家連鎖實(shí)現(xiàn)電壓力鍋銷售近160萬(wàn)。但購(gòu)買電壓力鍋的消費(fèi)者的數(shù)量并不多，購(gòu)買電壓力鍋都是30歲～40歲的階層。年輕人對(duì)購(gòu)買電壓力鍋的意識(shí)不強(qiáng)，主要是對(duì)該方面消費(fèi)意識(shí)較弱。從理論上說(shuō)，由于電壓力鍋有煮飯的功能，而且省時(shí)節(jié)能，做出的飯的味道也很好，電壓力鍋的這部分功能就有可能取代電飯煲，那它的市場(chǎng)將會(huì)很大。但從實(shí)際上看，電壓力鍋近期取代電飯煲的可能性不是很大。主要是消費(fèi)意識(shí)、傳統(tǒng)意識(shí)在近一兩年是不容易改變的。

　　電壓力鍋在前兩年宣傳比較多，而這兩年就相對(duì)較少了。2003年電壓力鍋的宣傳是比較多的。2005年以后對(duì)電壓力鍋的宣傳相對(duì)要弱了很多。2006年雖然也有新品上市，但是與2005年相比就少很多。廠家對(duì)市場(chǎng)的培育投入減少了。電壓力鍋是電飯煲類產(chǎn)品的一個(gè)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。作為零售商，我們認(rèn)為廠家對(duì)市場(chǎng)培育、消費(fèi)者的引導(dǎo)還是比較重要的。

　　電壓力鍋主要品牌有美的、蘇泊爾、尚朋堂、老板等。

　　美的在電飯煲類產(chǎn)品銷售占市場(chǎng)第一，但電壓力鍋在其銷售總量中占比很少。雖然電壓力鍋單價(jià)比較高，利潤(rùn)也比較好。但美的電壓力鍋銷售比較好主要源于他的價(jià)位屬中低檔，符合大眾的消費(fèi)水平。消費(fèi)者去超市購(gòu)買家電都以低價(jià)為主，美的電壓力鍋在超市的銷售就很突出。超市銷售和在家電專業(yè)大連鎖的銷售相比，超市銷售表現(xiàn)更好。且美的在超市中投入了更多的宣傳活動(dòng)。

　　老板的主推電壓力鍋比較久了，2002年就開始宣傳推動(dòng)，但到2003年就開始減少了。主要是因?yàn)槔习褰K端網(wǎng)絡(luò)建設(shè)不適合電壓力鍋這類產(chǎn)品。老板的電壓力鍋主要是通過(guò)煙灶的代理商在銷售，由于煙灶利潤(rùn)還是比電壓力鍋的利潤(rùn)高，所以煙灶的代理商經(jīng)銷商都把精力放在煙灶上，而沒有放在電壓力鍋上。老板前期推廣是比較多的，但是終端上能見出樣是比較少的。經(jīng)銷商對(duì)電壓力鍋進(jìn)店意識(shí)比較弱，而廠家也沒有提出要求。導(dǎo)致老板電壓力鍋并未形成氣候。今年老板重新規(guī)劃電壓力鍋的銷售終端，并提出具體的方案。

　　總體說(shuō)，電壓力鍋市場(chǎng)都在增長(zhǎng)，由于基數(shù)小，所以增長(zhǎng)的幅度較大。如果廠家想拓展更多市場(chǎng)，作為零售商我們建議廠家提高終端零售價(jià)，加強(qiáng)終端引導(dǎo)，而應(yīng)該加強(qiáng)面對(duì)消費(fèi)者的宣傳。

　　目前，電壓力鍋在節(jié)能、省時(shí)上宣傳比較多。我認(rèn)為電壓力鍋應(yīng)該強(qiáng)調(diào)安全性、實(shí)用性。因?yàn)?0~40年齡段的家庭購(gòu)買電壓力鍋都是以補(bǔ)充電器為目的購(gòu)買。而只有進(jìn)入年輕人的家庭才能真正開發(fā)未來(lái)的市場(chǎng)。但如果想要進(jìn)入年輕人的家庭的話，節(jié)能省時(shí)還不最主要的。年輕人需要時(shí)尚、品味。應(yīng)該在安全、時(shí)尚、品味上多開發(fā)賣點(diǎn)。如玉立電飯煲，推出能做鍋?zhàn)酗埖碾婏堨摇＿@樣不光賣點(diǎn)更突出，而且跟上了時(shí)尚的口味。

　　電壓力鍋想要進(jìn)入年輕人市場(chǎng)，還需要配套食譜。這個(gè)配套菜譜會(huì)很大的拉動(dòng)電壓力鍋的銷售。因?yàn)楹芏鄬?dǎo)購(gòu)員在介紹產(chǎn)品時(shí)，年輕人往往要問(wèn)的問(wèn)題就是“電壓力鍋能干嘛？”如果導(dǎo)購(gòu)員告訴消費(fèi)者，電壓力鍋能“節(jié)能、省時(shí)的煮飯做菜煲湯”。消費(fèi)者很容易形成印象“電壓力鍋就能煮飯做菜煲湯，和電飯煲差不多”。最好的方法是消費(fèi)者詢問(wèn)時(shí)，導(dǎo)購(gòu)能拿出菜譜介紹，指著菜譜上的成菜的圖片講解，引消費(fèi)者的食欲，再來(lái)談電壓力鍋的省時(shí)節(jié)能。消費(fèi)者會(huì)形成“做這么多好菜的電壓力鍋還能節(jié)時(shí)省電”的印象。但是目前電壓力鍋配菜譜的比較少。

　　目前購(gòu)買電壓力鍋的家庭，都是需要同時(shí)煲湯、做飯的，一個(gè)電壓力鍋也不能同時(shí)完成這兩項(xiàng)工作。總的來(lái)說(shuō)，電壓力鍋取代電飯煲的路還比較漫長(zhǎng)。