中國(guó)電水壺產(chǎn)能及設(shè)計(jì)趨勢(shì)

　　電熱水壺雖然不是中國(guó)人發(fā)明的，但是經(jīng)過(guò)了十余年的發(fā)展，中國(guó)對(duì)于世界電熱水壺市場(chǎng)已經(jīng)起到了至關(guān)重要的作用。之所以說(shuō)是至關(guān)重要，一方面中國(guó)的電熱水壺制造企業(yè)掌控著全球80~90%的電熱水壺產(chǎn)能；另一方面，中國(guó)市場(chǎng)的增長(zhǎng)對(duì)于全球電熱水壺總體規(guī)模增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)更加明顯。

　　中國(guó)電熱水壺的國(guó)際版圖

　　近年來(lái)電熱水壺廠家也在不斷的增加，全國(guó)最大的電熱水壺品牌生產(chǎn)基地在廣東的廣州、中山、順德。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，規(guī)模不等的廣東電熱水壺生產(chǎn)廠家有幾百家之多。除此之外浙江的慈溪，寧波等地也是我國(guó)電熱水壺的生產(chǎn)基地。也就是說(shuō)，中國(guó)的電熱水壺生產(chǎn)企業(yè)在一千余家左右。他們的生產(chǎn)規(guī)模從年產(chǎn)幾十萬(wàn)臺(tái)到一千多萬(wàn)只不等。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)每年電熱水壺的產(chǎn)量在1億只左右，東菱、億龍、拓普、悠美、科星、新東海、圣萊達(dá)（即陽(yáng)光）、愛(ài)普、漢威泰、川凌等十余個(gè)有規(guī)模的代工企業(yè)，為世界各品牌加工并出口到世界各地。中國(guó)電熱水壺主流制造企業(yè)各自的特長(zhǎng)不同，相同的是他們每年的電熱水壺產(chǎn)量都較大。按照生產(chǎn)的性質(zhì)劃分，目前中國(guó)的電熱水壺代工企業(yè)大致分為三類(lèi)，第一類(lèi)是專(zhuān)業(yè)電熱水壺制造企業(yè)，如東菱；第二類(lèi)類(lèi)企業(yè)原來(lái)是五金制品企業(yè)發(fā)展成為不銹鋼電熱水壺的加工制造企業(yè)；第三類(lèi)企業(yè)本身是溫控器的重要供應(yīng)商，同時(shí)為國(guó)內(nèi)外客戶做代工組裝電熱水壺的企業(yè)。

　　也有的業(yè)內(nèi)人士按照規(guī)模，將國(guó)內(nèi)的電熱水壺企業(yè)分為四檔：第一檔是東菱這個(gè)產(chǎn)能已經(jīng)超過(guò)1000萬(wàn)只的超級(jí)制造企業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，東菱是目前世界上最大的電熱水壺制造企業(yè)，2007年11月，東菱電熱水壺10年累計(jì)生產(chǎn)產(chǎn)品就已經(jīng)超過(guò)了一億臺(tái)。2010年?yáng)|菱的電熱水壺年產(chǎn)量超過(guò)1400萬(wàn)只，且絕大多數(shù)都出口到國(guó)外市場(chǎng)。除了出口，東菱還有少部分產(chǎn)品以東菱為品牌在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售。

　　第二檔是年產(chǎn)較大的專(zhuān)業(yè)代工企業(yè)，如漢威泰、圣萊達(dá)、拓普、悠美、科星、新東海、億龍等眾多企業(yè)。這些企業(yè)由于產(chǎn)能大，對(duì)于行業(yè)的影響較大。其特點(diǎn)是以為國(guó)內(nèi)外的知名品牌做代工為主，每年訂單量的增減受多種因素的影響而波動(dòng)，如委托品牌的銷(xiāo)售規(guī)模，國(guó)家出口退稅的政策以及外匯匯率等。同時(shí)，很多國(guó)外委托方的訂單也在不同的制造企業(yè)間變動(dòng)。

　　第三檔是在國(guó)內(nèi)具有一定銷(xiāo)售能力的專(zhuān)業(yè)電熱水壺企業(yè)，如格來(lái)德、安鉑爾、舜龍等。這幾個(gè)企業(yè)一方面在國(guó)內(nèi)有較為完善的分銷(xiāo)體系，同時(shí)也有少量的產(chǎn)能為其他品牌代工。如格來(lái)德是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售量最大的專(zhuān)業(yè)電熱水壺企業(yè)，2010年在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的銷(xiāo)售量已經(jīng)超過(guò)了200萬(wàn)只。而安鉑爾除了在國(guó)內(nèi)有一定的銷(xiāo)售規(guī)模以外，還有一部分產(chǎn)能用于出口，總產(chǎn)能也接近了300萬(wàn)只。

　　第四檔就是產(chǎn)能在100萬(wàn)只以下中小型制造企業(yè)。目前中山、順德、寧波等地有大量產(chǎn)能在幾十萬(wàn)只，品牌知名度不高的電熱水壺制造企業(yè)。這些企業(yè)研發(fā)能力有限，產(chǎn)品的品質(zhì)一般，有的為國(guó)內(nèi)外的品牌做代工，但是訂單并不穩(wěn)定；有的企業(yè)擁有自主品牌，但是銷(xiāo)售量有限，對(duì)行業(yè)的影響也有限。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前大中型電熱水壺企業(yè)的總產(chǎn)能占中國(guó)電熱水壺行業(yè)總產(chǎn)能的60%左右，也就是說(shuō)，還有約40%的產(chǎn)能是那些小企業(yè)所完成的。這些企業(yè)數(shù)量多，但是產(chǎn)量小，研發(fā)和技術(shù)實(shí)力較弱，對(duì)于行業(yè)的敏感度高。一旦電熱水壺的市場(chǎng)有所變動(dòng)，這些企業(yè)是最早感知到的，也是最先轉(zhuǎn)向其他熱門(mén)行業(yè)的群體。同時(shí)，有些小企業(yè)以低質(zhì)低價(jià)產(chǎn)品取勝，對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生了負(fù)面的影響。

　　從電熱水壺行業(yè)的發(fā)展看，中國(guó)電熱水壺制造企業(yè)既受世界市場(chǎng)的影響，同時(shí)，中國(guó)企業(yè)在制造、研發(fā)等方面的發(fā)展也在影響著世界電熱水壺市場(chǎng)的腳步。尤其是電熱水壺的產(chǎn)品設(shè)計(jì)正在逐步與歐美大品牌趨于同步。

　　下面我們就從產(chǎn)品設(shè)計(jì)的角度，談一下未來(lái)電熱水壺的產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)。

　　點(diǎn)線結(jié)合   提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力

　　產(chǎn)品力，是企業(yè)的核心

　　企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力=產(chǎn)品力*（渠道力+品牌力）。因此，產(chǎn)品的形象提升，利于終端的形象，以及企業(yè)品牌力的提升。產(chǎn)品力的提升相對(duì)容易并且產(chǎn)生的杠桿作用較大；品牌力與渠道力也要同時(shí)進(jìn)行提高。

　　電水壺作為外來(lái)產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)多年的推廣，已經(jīng)逐漸成為中國(guó)城鎮(zhèn)家庭消費(fèi)的必需品之一。一般而言，產(chǎn)品的普及以及產(chǎn)品的更新?lián)Q代（需求特征有何不同？）是市場(chǎng)的主要增長(zhǎng)動(dòng)力。而隨著產(chǎn)品的普及率的提升，產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)將逐步向中高端移動(dòng)。那么產(chǎn)品的設(shè)計(jì)如何滿足市場(chǎng)變化的需求呢？既可以通過(guò)具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的技術(shù)，并與產(chǎn)品的外觀集合呈現(xiàn)出來(lái)，比如有品牌研發(fā)出帶有凈化功能的水壺；也可以通過(guò)品類(lèi)的延伸，比如壓力水壺（電壓力鍋就是電飯煲的延伸品）； 通過(guò)消費(fèi)者使用方式、消費(fèi)者差異化需求等方法，找到產(chǎn)品線優(yōu)化的核心基因。

　　一般電水壺企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)困惑主要體現(xiàn)在，如何在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，讓產(chǎn)品具有競(jìng)爭(zhēng)力？同時(shí)提升品牌形象。

　　隨著消費(fèi)的升級(jí)，中國(guó)電熱水壺行業(yè)要獲得持續(xù)的發(fā)展，就要有所突破。在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，在功能的附加，在材質(zhì)的選擇等多方面予以突破。然而因?yàn)楫a(chǎn)品較為簡(jiǎn)單，有些企業(yè)感覺(jué)想突破卻無(wú)所適從。其實(shí)，總體來(lái)說(shuō)，電熱水壺產(chǎn)品未來(lái)的趨勢(shì)大致呈現(xiàn)出品質(zhì)高、外觀簡(jiǎn)潔，功能人性化，智能化等。

　　金屬趨勢(shì)。

　　隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，中國(guó)消費(fèi)者大多會(huì)認(rèn)為，與水接觸的部分使用金屬更加安全。由此，不銹鋼做內(nèi)膽的電熱水壺所占比例在不斷提升。塑料內(nèi)膽的電熱水壺比例降幅很大。目前電熱水壺的壺身或者內(nèi)膽大多數(shù)都采用304不銹鋼。而且，目前很多歐洲品牌在材質(zhì)的選擇上夜開(kāi)始趨于金屬內(nèi)膽。例如，飛利浦最近開(kāi)發(fā)的新品幾乎完全拋棄了塑料內(nèi)膽，改用不銹鋼。

　　品質(zhì)趨勢(shì)。

　　消費(fèi)者對(duì)于小家電產(chǎn)品的需求已經(jīng)從物質(zhì)需求向精神需求轉(zhuǎn)變，越來(lái)越注重產(chǎn)品品質(zhì)的體現(xiàn)。而決定產(chǎn)品品質(zhì)的要素很多，如材質(zhì)的選擇，產(chǎn)品的工藝等。例如，有的電熱水壺內(nèi)膽采用不銹鋼，但是外面有一層塑料的外殼，這樣可以防止被燙傷。

　　科技趨勢(shì)。

　　智能化的趨勢(shì)也同樣體現(xiàn)了消費(fèi)者的精神需求，科技感、智能化也是表達(dá)方法之一。例如根據(jù)需求設(shè)定和顯示不同溫度，增加保溫和過(guò)濾等功能等。其實(shí)科技與個(gè)性化是有相關(guān)性的。如泡功夫茶需要的開(kāi)水，至少要煮開(kāi)3分鐘以上。但是一般的電熱水壺溫控器是沸騰之后幾十秒就斷電了。因此，為功夫茶設(shè)定專(zhuān)用的程序既是技術(shù)的提升，也是個(gè)性化需求和市場(chǎng)細(xì)分的結(jié)果。

　　簡(jiǎn)約趨勢(shì)。

　　人們?cè)絹?lái)越傾向于從繁華的工作中解脫出來(lái)，回到簡(jiǎn)約生活。因此，產(chǎn)品設(shè)計(jì)上的簡(jiǎn)約化也是中高端消費(fèi)者所追求的。

　　套裝理念趨勢(shì)。

　　小家電在家居中的裝飾地位越來(lái)越重要，因此套裝理念將是未來(lái)的發(fā)展方向之一。套裝理念也是從歐洲開(kāi)始的，它的核心是尋找一個(gè)相同的基因，體現(xiàn)在一系列的產(chǎn)品組合的設(shè)計(jì)中。產(chǎn)品組合以圍繞同一類(lèi)的消費(fèi)者為中心最佳，同時(shí)也要結(jié)合企業(yè)的核心優(yōu)勢(shì)。同一類(lèi)消費(fèi)者，圍繞“水”方面有些什么樣的需求？同一類(lèi)消費(fèi)者，采用同樣的技術(shù)，能否滿足差異化是需求？產(chǎn)品組合要起到互補(bǔ)作用，并且要做到很好的延伸，即消費(fèi)者認(rèn)同。目前國(guó)內(nèi)的品牌九陽(yáng)和海爾在套裝上有所嘗試。

　　因此，企業(yè)要根據(jù)自己的目標(biāo)，來(lái)規(guī)劃產(chǎn)品線。產(chǎn)品設(shè)計(jì)發(fā)展趨勢(shì)所遵循的原則是，從物質(zhì)的向精神層次的發(fā)展；因此，在基本功能方面要逐漸做的更好；在精神層面即滿足消費(fèi)者精神方面的差異化需求是未來(lái)的重點(diǎn)。

　　目前國(guó)內(nèi)電水壺市場(chǎng)中，中端以及中低端市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)最為激烈。在這一領(lǐng)域，既面臨集團(tuán)公司如美的、九陽(yáng)、蘇泊爾、格蘭仕等品牌的強(qiáng)大攻勢(shì)；又面臨龍的、東菱等專(zhuān)業(yè)電水壺企業(yè)品牌的競(jìng)爭(zhēng)；同時(shí)也面臨大量的雜牌小公司。所以，中端、中低端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)最為激烈，不容易讓產(chǎn)品帶動(dòng)品牌的提升。因此，電水壺企業(yè)的品牌，產(chǎn)品必須形成戰(zhàn)略梯隊(duì)，有共同的核心。不同定位的產(chǎn)品，其在設(shè)計(jì)上也有不同的要求：

　　●走量產(chǎn)品：必須具備濃厚的產(chǎn)品屬性的同時(shí)，具有符合消費(fèi)者需求的差異化特征；

　　●開(kāi)拓性產(chǎn)品：差異化訴求要滿足消費(fèi)者品位。

　　產(chǎn)品設(shè)計(jì)梯隊(duì)的核心：以占據(jù)消費(fèi)者心智中最有價(jià)值的位置為核心

　　按照企業(yè)的目標(biāo)、市場(chǎng)階段、目標(biāo)人群，進(jìn)行產(chǎn)品線規(guī)劃，布局側(cè)重點(diǎn)有所不同，以占據(jù)消費(fèi)者心智中最有價(jià)值的位置為核心：

　　●形象機(jī)為品牌識(shí)別、未來(lái)發(fā)展等方面的教育；

　　●中高檔機(jī)為未來(lái)重點(diǎn)人群布局，逐步挖掘消費(fèi)者未來(lái)的消費(fèi)需求；

　　●中檔機(jī)為以滿足目前核心目標(biāo)人群的消費(fèi)需求，要體現(xiàn)出企業(yè)產(chǎn)品的特色；

　　●中低、低檔機(jī)位是中檔機(jī)風(fēng)格的延續(xù)；通過(guò)功能的減少來(lái)確立。

　　因此，企業(yè)要根據(jù)自己的目標(biāo)，來(lái)規(guī)劃產(chǎn)品線。產(chǎn)品設(shè)計(jì)發(fā)展趨勢(shì)所遵循的原則是，從物質(zhì)的向精神層次的發(fā)展；因此，在基本功能方面要逐漸做的更好；在精神層面即滿足消費(fèi)者精神方面的差異化需求是未來(lái)的重點(diǎn)。

　　中國(guó)的電熱水壺的設(shè)計(jì)受歐洲品牌的影響較大，下面是歐洲幾大電熱水壺企業(yè)的產(chǎn)品特點(diǎn)。

　　飛利浦

　　飛利浦產(chǎn)品線風(fēng)格統(tǒng)一，并在外觀與功能方面有自己的特色；在檔次方面也有明顯的區(qū)隔。最新開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品一改以往的清爽塑料形象，選用了不銹鋼材質(zhì)，風(fēng)格有了較大的變化。另外，飛利浦在產(chǎn)品線也更加強(qiáng)調(diào)橫向系列化，有套裝形式延伸的產(chǎn)品組合系列。

　　百富利Breville

　　澳大利亞的小家電（特別是食物料理機(jī)）專(zhuān)業(yè)品牌Breville，以設(shè)計(jì)和創(chuàng)新見(jiàn)長(zhǎng)。產(chǎn)品線豐富，以中高檔為主，產(chǎn)品形象統(tǒng)一；在產(chǎn)品設(shè)計(jì)與產(chǎn)品創(chuàng)新方面都做得比較好；其中有套裝形式延伸的產(chǎn)品組合系列。其電水壺品質(zhì)感強(qiáng)，產(chǎn)品形象統(tǒng)一。產(chǎn)品高檔居多，中低檔都有布局。該品牌采用的過(guò)濾技術(shù)產(chǎn)品在歐美市場(chǎng)受到了很多消費(fèi)者的歡迎。

　　產(chǎn)品線最豐富，產(chǎn)品在創(chuàng)新研發(fā)方面顯著，比如創(chuàng)新型過(guò)濾電水壺、熱飲水機(jī)。英國(guó)電熱水壺第一品牌，morphy  richard?很多電熱水壺的價(jià)格高達(dá)五六百元人民幣。在設(shè)計(jì)上，該品牌的產(chǎn)品更加富有民族特色，工藝細(xì)膩。作為西方國(guó)家茶文化的起源地，英國(guó)95%家庭至少擁有其一臺(tái)morphy  richard?的家電產(chǎn)品。

　　產(chǎn)品線最豐富，產(chǎn)品在創(chuàng)新研發(fā)方面顯著，（英國(guó)95%家庭至少擁有其一臺(tái)家電）。

　　另外，隨著消費(fèi)的趨勢(shì)還具有情感化趨勢(shì)：比如引導(dǎo)消費(fèi)者如何正確飲用健康的水？例如顯示溫度的需求。人性化趨勢(shì)，壺蓋、出水嘴等用什么材料或者方式降低煮水噪音？健康趨勢(shì)的需求，如殺菌、除垢、增氧等。

　　電水壺市場(chǎng)，屬于外來(lái)產(chǎn)品，因此歐洲電水壺發(fā)展，對(duì)于國(guó)內(nèi)的電水壺發(fā)展有一定的借鑒意義。比如產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方向、市場(chǎng)發(fā)展方向，但我們也必須結(jié)合中國(guó)市場(chǎng)、消費(fèi)者特點(diǎn)，相互結(jié)合。

　　產(chǎn)品功能借鑒趨勢(shì)關(guān)系

　　目前市場(chǎng)上飲用水處理的產(chǎn)品呈現(xiàn)出多樣化趨勢(shì)，電水壺就是其中之一。每類(lèi)產(chǎn)品所具有的優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn)的差異，形成了產(chǎn)品各自的市場(chǎng)；但整體趨勢(shì)表明，產(chǎn)品發(fā)展到一定的成熟階段，功能方面就會(huì)趨于接近；因此，電水壺要根據(jù)自身的特點(diǎn)，借鑒其他產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，比如凈水器的凈化功能。

　　2010年，中國(guó)的電熱水壺產(chǎn)能已經(jīng)超過(guò)了1億臺(tái)。除了大量的出口加工，中國(guó)已經(jīng)成為世界上最大的電熱水壺消費(fèi)市場(chǎng)之一。隨著工藝水平和核心技術(shù)的提升以及需求的不斷變化，中國(guó)的電水壺設(shè)計(jì)也將步入到一個(gè)新的發(fā)展階段。