走出高端炊具的消費(fèi)誤區(qū)

　　現(xiàn)如今，隨著消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者不但是客廳品味的提升，廚房用品也開(kāi)始了全面的升級(jí)。從普通城市家庭櫥柜的普及到農(nóng)村消費(fèi)者煙灶的購(gòu)置，從廚房小家電品類(lèi)的豐富到進(jìn)口食材的熱銷(xiāo)，可以說(shuō)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于美食的追求與廚房設(shè)施的全面升級(jí)結(jié)合在一起。

　　在城市的高端百貨中，那些精美的炊具專(zhuān)柜和那些工藝精致的炊具會(huì)留住很多喜歡烹飪又追求生活品質(zhì)的消費(fèi)者。也給廚房配置一個(gè)幾千元的不銹鋼鍋，幾千元的刀，已經(jīng)被很多消費(fèi)者所接受。各大高端百貨和賣(mài)場(chǎng)中，中高端炊具的促銷(xiāo)更是賺足了消費(fèi)者的眼球。

　　據(jù)透露，2013年圣誕節(jié)期間，北京最著名的高端百貨商場(chǎng)新光天地門(mén)前某炊具品牌花出巨資打造了一棵豪華圣誕樹(shù)景觀，圣誕樹(shù)是由鍋、盤(pán)、叉、勺焊接而成，用盤(pán)子焊接而成的玫瑰花，圣誕樹(shù)旁的麋鹿是由大小不一的鍋組成，角則是由勺和叉組成，旁邊的路燈則同樣是由鍋?zhàn)鰹橹饕?，并搭配了可旋轉(zhuǎn)的圖案照射，形成非常強(qiáng)烈的視覺(jué)效果。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，外資的高端炊具品牌已經(jīng)幾乎壟斷了國(guó)內(nèi)高端炊具的消費(fèi)。他們敢于花巨資投入品牌的推廣，與其品牌的定位有關(guān)，也來(lái)自于產(chǎn)品的高毛利。但消費(fèi)者也不要被高端品牌的宣傳所迷惑。該專(zhuān)業(yè)人士認(rèn)為，目前高端炊具的虛假宣傳大致有量方面，一是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品宣傳為完全進(jìn)口?，F(xiàn)在大多數(shù)在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的歐美品牌的高端炊具都是國(guó)產(chǎn)的。這些品牌宣稱是全進(jìn)口完全是因?yàn)橄M(fèi)者崇洋媚外的結(jié)果。其實(shí)，生產(chǎn)處好的炊具一是靠材質(zhì)，二是靠工藝，國(guó)內(nèi)的制造企業(yè)通過(guò)進(jìn)口材料和加工設(shè)備，都能生產(chǎn)出高品質(zhì)的炊具。甚至，現(xiàn)在很多外國(guó)的炊具都是中國(guó)生產(chǎn)的。因此，消費(fèi)者大可不必盲目迷信全進(jìn)口。二是現(xiàn)場(chǎng)演示對(duì)消費(fèi)者的誤導(dǎo)。很多高端炊具品牌的現(xiàn)場(chǎng)演示都是借助西方廚房的烹飪方式烹飪習(xí)慣演變過(guò)來(lái)的。例如，有的不銹鋼產(chǎn)品在演示的過(guò)程中使用冷油烹飪，消費(fèi)者看到了這個(gè)不銹鋼鍋具有不粘的效果。但是實(shí)際上，中國(guó)家庭的烹飪時(shí)熱油烹飪，油倒入不銹鋼的鍋在烹飪的過(guò)程中大多會(huì)出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。

　　因此，有專(zhuān)業(yè)人士呼吁，不銹鋼炊具只是炊具中一部分，中國(guó)市場(chǎng)中還有鋁鍋、鐵鍋、搪瓷、銅鍋等多種材質(zhì)。但中國(guó)消費(fèi)者往往認(rèn)為不銹鋼的鍋才是高檔的。這也是一個(gè)誤區(qū)。炊具作為家庭烹飪中使用率最高的產(chǎn)品，無(wú)論哪種材質(zhì)，其使用的便捷性非常重要。未來(lái)，隨著炊具品牌對(duì)于消費(fèi)者引導(dǎo)教育的深入，炊具的消費(fèi)將逐步回歸理性、科學(xué)，消費(fèi)者也會(huì)更多地選擇購(gòu)買(mǎi)實(shí)用、安全、便捷的炊具產(chǎn)品。