尋味舌尖上的青島，老板電器舉辦“蒸味·中國(guó) 尋味十城”新品發(fā)布會(huì)

4月11日，老板電器在山東青島舉行“蒸味·中國(guó) 尋味十城”新品發(fā)布會(huì)。青島市建筑裝飾協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)范春霞，中國(guó)烹飪大師、蒸文化傳承人王永光，老板電器蒸箱事業(yè)部部長(zhǎng)唐立娟等出席了活動(dòng)。

據(jù)了解，為了更好地推廣蒸箱第二品類，老板電器在3月AWE展會(huì)上啟動(dòng)了《中國(guó)蒸味地圖之百道蒸味》計(jì)劃，將在十個(gè)城市打造“一城一味一傳承人”的蒸文化之旅。目前已在鄭州、濟(jì)南舉行了新品發(fā)布會(huì)，山東青島是第三站。

活動(dòng)通過(guò)對(duì)地方蒸文化多樣性的挖掘，展現(xiàn)老板電器在結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣?、傳承中?guó)蒸文化上的決心和作用。此次啟動(dòng)十城新品發(fā)布會(huì)，也是老板電器繼發(fā)起成立中國(guó)蒸文化研究院后，在傳承中國(guó)蒸文化上的又一標(biāo)志性事件。

老板中式蒸箱連續(xù)2年市場(chǎng)銷量第一

在中國(guó)人日益重視健康飲食的今天，蒸受到了國(guó)人的青睞。2018年，老板電器將蒸箱確立為第二品類，集中各方面資源推動(dòng)蒸箱品類快速發(fā)展，使老板中式蒸箱“不冷凝、不滴水、蒸出地道中國(guó)味”的產(chǎn)品定位牢牢地占據(jù)了廣大消費(fèi)者的心智。

“這既是老板電器的選擇，也是中國(guó)廚電行業(yè)發(fā)展和廚房消費(fèi)升級(jí)的必然趨勢(shì)?！崩习咫娖髡粝涫聵I(yè)部部長(zhǎng)唐立娟表示，截至2018年，老板中式蒸箱市場(chǎng)份額超過(guò)36%，連續(xù)2年市場(chǎng)銷量第一，如今市場(chǎng)上每賣出3臺(tái)嵌入式蒸箱，就有1臺(tái)是老板牌。

山東青島擁有得天獨(dú)厚的臨海條件，海鮮因此成為最具當(dāng)?shù)靥厣拿朗常ｕr最好的烹飪方式就是蒸?！罢艉ｕr要掌握好蒸的火候，才能保持海鮮的鮮嫩，保持它的原汁原味?！敝袊?guó)烹飪大師、蒸文化傳承人王永光有著四十多年的廚師經(jīng)驗(yàn)，在他看來(lái)，傳統(tǒng)蒸鍋有著控溫不準(zhǔn)、冷凝水滴落食物等缺陷。而蒸箱解決了這些問(wèn)題，尤其是老板中式蒸箱推出的“不冷凝不滴水”技術(shù)，有效解決了冷凝滴水的痛點(diǎn)。

老板電器扎根青島20年，如今已成長(zhǎng)為區(qū)域內(nèi)最具影響力的廚電領(lǐng)導(dǎo)品牌。在這樣的基礎(chǔ)上，老板電器青島分公司提出了更高的任務(wù)目標(biāo)和具體的工作要求，未來(lái)將攜手更多合作伙伴，力求在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中繼續(xù)保持行業(yè)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，助力蒸箱品類快速增長(zhǎng)，滿足人們對(duì)廚房生活的一切美好向往。

蒸箱產(chǎn)品打破“蒸魚變魚湯”的魔咒

作為國(guó)內(nèi)最早推出蒸箱產(chǎn)品的企業(yè)之一，老板電器有著豐富的專利技術(shù)儲(chǔ)備，并形成了獨(dú)特的中式蒸箱研發(fā)思路。此次發(fā)布會(huì)，老板電器亮相的多款老板中式蒸箱新品，很好地展現(xiàn)了企業(yè)在產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新上的思考和實(shí)力。

例如臺(tái)式蒸箱ST01內(nèi)置老板電器聯(lián)合寶寶樹(shù)推出的26道定制母嬰菜譜，專配消毒和奶瓶支架功能，可以說(shuō)既是媽媽的小助手也是寶貝的健康管家。

蒸烤一體機(jī)C906和蒸烤一體機(jī)C905兼具純蒸、純烤、蒸烤組合的3種烹飪模式，自帶多道智能菜譜，輕松實(shí)現(xiàn)一機(jī)多能，讓烹飪生活變得更加簡(jiǎn)單有趣。

下嵌式蒸箱 SZ01則創(chuàng)新空間結(jié)構(gòu)形態(tài)，使得它“關(guān)上是臺(tái)面，打開(kāi)是蒸箱”，同時(shí)搭配可層層疊加的竹制蒸籠，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)蒸箱產(chǎn)品中國(guó)化。

在現(xiàn)場(chǎng)，年輕廚師還用蒸箱新品 SZ01 制作了青島特色海鮮“清蒸加吉魚”。蒸味傳承人王永光表示，這道菜對(duì)蒸制技法和時(shí)間的把控要求非常高，“尤其是使用傳統(tǒng)蒸鍋來(lái)蒸制時(shí)，很容易把魚蒸老了，還有可能蒸得濕噠噠的，蒸魚就會(huì)變成魚湯?！倍习逯惺秸粝涞挠埠思夹g(shù)，輕松就做出了鮮嫩美味、色澤誘人的蒸魚。

“我們致力于用現(xiàn)代科技手段還原和提升中國(guó)傳統(tǒng)烹飪的味道，讓蒸箱做出地道的中國(guó)味?！崩习咫娖鞲呒?jí)產(chǎn)品經(jīng)理柳巧林說(shuō)。

蒸貫穿了整個(gè)中國(guó)農(nóng)耕文明，開(kāi)啟了國(guó)人的味覺(jué)記憶。老板電器將傳承和創(chuàng)新中國(guó)飲食文化作為自己的歷史使命，接下來(lái)將繼續(xù)在全國(guó)多個(gè)城市發(fā)掘更多具有代表性的蒸菜，攜手當(dāng)?shù)卣粑秱鞒腥?，更好地推?dòng)蒸箱品類發(fā)展，滿足國(guó)人對(duì)健康、美味、效率的飲食需求。