自制小龍蝦，這口WMF奈彩米湯鍋?zhàn)龅搅耍?/h1>

2020-07-01 19:34 來(lái)源：現(xiàn)代家電網(wǎng) [ 收藏 ]

今天想和大家安利這款WMF奈彩米湯鍋，奈彩米這個(gè)系列的都是德國(guó)進(jìn)口，品質(zhì)非常棒，顏色也好看。

這個(gè)系列的鍋具都是由天然礦物原料經(jīng)過(guò)高溫融合鋼材而制作出來(lái)的特別材質(zhì)，不但美觀漂亮，在食材烹飪過(guò)程中也可以達(dá)到鎖住食材新鮮美味的功能。相比琺瑯鍋烹飪咖喱和小龍蝦容易鍋壁染色和串味，還需要用油養(yǎng)鍋的材質(zhì)，奈彩米鍋具不需要用油養(yǎng)鍋，只需要進(jìn)行正常清洗即可，而且清潔后后鍋?zhàn)硬粫?huì)殘留余味，也不會(huì)藏陳年老油。

夏季最不可少的，除了冷飲，就是小龍蝦了。但看著店里小龍蝦上厚厚的好幾層油，也是真的讓我無(wú)法下手。

1.清潔

其實(shí)自制小龍蝦并不難，烹飪過(guò)程很簡(jiǎn)單，比較需要花心思的，其實(shí)是清洗——先用清水，讓小龍蝦自己在池子里游泳，期間多換幾次水，讓他們游個(gè)夠！基本也就干凈7～8成了。換水三次后，用小刷子或者牙刷，刷一刷一些比較容易藏污納垢的地方，就可以下鍋炒啦！

2.炒起來(lái)

蔥姜蒜，一定要多要足。熱鍋熱油，充足的蔥姜蒜，喜歡吃辣的可以同步加入干辣椒，爆香。（這一步也可以同步加入豆瓣醬，看口味啦）

加入小龍蝦，和1/3瓶料酒，就可以開(kāi)始燜煮了。

這一步，我會(huì)將炒好的小龍蝦，放入一個(gè)寬口的容器（我用的是WMF奈彩米系列湯鍋）加水燜煮。加水后，黑胡椒、藤椒、辣椒等等，都可以在這一步加入。燜煮20分鐘左右，入味。

3.加料

如果只是吃麻辣小龍蝦，你已經(jīng)大功告成啦！要是想要加入咸蛋黃、蒜蓉等配料，可以加在最后，再擇一味進(jìn)行點(diǎn)綴。

日常做多蔬湯面我也會(huì)用到這款鍋，具體看后兩張圖。

夏天到啦！希望大家都可以吃到新鮮美味的小龍蝦！

網(wǎng)站編輯：石少菊

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