落地重慶機場、學校后， 海爾食聯網再簽“滿天星”計劃

5月23日，在第六屆西洽會現場，重慶市軟件和信息服務業(yè)“滿天星”行動計劃的第三批重大項目專場簽約活動盛大舉行，海爾食聯網與江北區(qū)成功簽約，雙方將攜手共同打造智慧美食生態(tài)平臺，推動食品行業(yè)的數字化升級。

隨著數宇經濟逐漸成為新質生產力發(fā)展的重要引擎,傳統團餐服務模式已難以滿足現代消費者對個性化、便捷化和智能化的需求。對此，海爾食聯網打造的一站式智慧餐飲解決方案，一方面通過資源整合，實現了數智美食的智能化標準化管理；另一方面該方案也不斷拓展，陸續(xù)落地重慶機場、學校餐廳等場景，不僅助力傳統團膳行業(yè)數智化升級，還為傳統餐廳開辟了新增長路徑。

數智革新：全方位打造一站式美食生態(tài)

長久以來，傳統餐飲行業(yè)深陷于手工模式的桎梏之中，高昂的人工成本、效率與品質難以穩(wěn)定并存，食材處理與門店管理的繁瑣問題日益凸顯。

如今，海爾食聯網以數智革新為引領，從食堂到供應鏈，再到平臺定制，整合多方資源，全方位打造了一站式的美食生態(tài)。

海爾食聯網數字化服務平臺，以其5大核心能力，賦能團餐行業(yè)的智慧化轉型。前廳信息化可以有效減低人工成本和剩余餐食，提升就餐效率和用戶就餐體驗；后廚智能化則通過物聯網技術鏈接智慧烹飪平臺，實現味道標準化的同時，進一步降低人工成本。

此外，供應鏈標準化整合實現了即時配送，全流程溯源與食品安全可視。通過量化菜譜，食堂可以精準采購，減少食材損耗，簡化流程。同時，供應鏈確保食材新鮮采摘，各種冷鮮菜都有凈菜中心進行加工，然后冷鏈運輸配送，食材從采摘到運送32小時即可上桌，從源頭保障了新鮮口感和食用安全。

更值得一提的是，海爾食聯網應用的數智化管理則實現了用戶健康管理和企業(yè)高效運營。健康方面，用戶可通過線上小程序，了解每日膳食標準，制定個性飲食計劃，實現科學健康的飲食管理。餐廳和食堂方面，則依托數字孿生技術，通過物聯管理、實時監(jiān)控和智能決策，保證食品、設備、能耗、環(huán)境等要素全程可視，達成精細化運營。

海爾食聯網正以其獨特的數智化模式，引領餐飲行業(yè)邁向智能化、標準化的全新發(fā)展階段，構建了一個充滿創(chuàng)新與活力的美食生態(tài)圈。

客戶至上：實例見證數智美食服務的卓越體驗

過去，每逢用餐時分，在傳統食堂中總是人頭攢動，喧囂而擁擠，用餐效率往往不盡人意。并且混亂的管用讓消費者的用餐體驗也大大降低?；诖耍淖儌鹘y運營模式，提升消費者餐廳體驗成為企業(yè)持續(xù)發(fā)展精進的方向。

因此，海爾食聯網通過智能決策、降本增效、精細化管理、精準用戶運營為團膳客戶精準賦能，不僅徹底改變了傳統的就餐體驗，還讓用戶全流程用餐體驗得到了升級和優(yōu)化。

例如在重慶機場T3領空總部食堂，海爾食聯網通過數智化賦能，成功打造了一個智慧食堂的示范樣板。在改造前，食堂面臨著幾個顯著的挑戰(zhàn)：一是食堂位置相對偏遠，導致廚師招聘困難；二是高昂的人力成本，給運營帶來了巨大壓力；三是餐品毛利較低，影響了整體盈利能力。

對此，海爾食聯網聚焦能力提升，精準賦能，助力團膳客戶實現智慧化轉型。通過食堂、供應鏈的全面升級以及平臺定制服務，食堂的運營效率和效益都得到了顯著提升。具體來說，數智化改造后，就餐效率提升了33%，能源消耗降低了19%，此外，后廚面積減少了37%，提高了廚房的利用率。最重要的是，管理成本降低了52%，為食堂的長期運營和發(fā)展提供了堅實的保障。

目前，該方案已成功應用于成都循上鵬瑞利醫(yī)院食堂、重慶巴南藝校學生食堂、膳小鮮供應鏈、四川電影學院、長安食堂，重慶陸海新通道食堂等多個場景，未來預計將有超過500 個項目落地，為更多地區(qū)的傳統餐廳開辟新增長路徑，為更多用戶帶來卓越體驗。

從數智美食到健康美食，海爾食聯網一直堅持創(chuàng)新，迭代升級。此次簽約，將進一步深化海爾食聯網與重慶在以軟件和信息服務為基礎的數智美食方面合作，通過信息技術創(chuàng)新和食品生態(tài)整合，推動團膳、食品行業(yè)的數字化升級，打造重慶模式并全國復制，助力健康中國戰(zhàn)略的實施，并借助陸海新通道機遇，加快中餐標準化出海步伐。