科技引領保鮮新風尚,“不新鮮偵察組”點贊海信真空冰箱!
春節(jié)期間,各式美食琳瑯滿目,你是否也為“連日山珍海味,體重持續(xù)攀升”而苦惱?是否存在一種儲存方式,既能延長食材保鮮期,又不損口感?近日,由科技領域知名博主組成的“不新鮮偵察組”探訪了海信冰箱研發(fā)中心,開啟了一場真空保鮮技術的深度探索之旅。博主們以親身體驗,通過“聽得到、看得到、聞得到、嘗得到、享得到、等得到”等多種感官感受,向公眾展示了海信真空冰箱在保鮮技術上的創(chuàng)新突破。
“呲~”隨著一臺海信真空565冰箱真空頭等艙抽屜被打開,一聲特別的輕微聲音被傳遞開來?!安恍迈r偵察組”的方貓boom驚呼:這是什么聲音?太酷了、太解壓了!
原來,這是搭載原創(chuàng)AI真空磁場保鮮技術的真空頭等艙冰箱,釋放壓力的聲音。據了解,海信冰箱AI真空磁場保鮮技術通過精準調控溫度、濕度、低氧環(huán)境及磁場等多重因素,實現了食材外部的真空防氧化與內部的磁場抑酶活,達到分子級的保鮮效果,延長保鮮時間,提升瓜果肉蔬保鮮效果。
“聽上去挺厲害的,不知道保鮮效果到底咋樣?”“不新鮮偵察組”的畢導提出了自己的疑問。俗話說,耳聽為虛眼見為實。為了驗證真空保鮮的“神奇效果”,此次,“不新鮮偵察組”可謂是使出了渾身解數,在工作人員的協助下,現場對海信真空冰箱進行了包括果蔬失重率、肉類嫩度、微觀細胞觀測、果蔬褐變程度以及除菌凈味等在內的多次實驗。
“不新鮮偵察組”率先展開了果蔬失重率的對比實驗。他們拿出了在海信565真空冰箱與普通冰箱中分別儲存7天的草莓。結果顯示,真空冰箱中的草莓形態(tài)飽滿,光澤如初;相比之下,普通冰箱內的草莓顏色黯淡,形態(tài)萎縮。經過稱重對比,真空組的草莓與蔬菜失重率顯著低于普通組。在嘗了一口真空組的草莓后,博主“特殊研究所”感嘆說:口感鮮甜,和剛買的差不多,真新鮮,嘗得到!
眾所周知,不同的食材的特性不一樣,保存的環(huán)境也要求不同,不同于其他果蔬,蘋果、牛油果這些水果切開后極容易被氧化,從而加速變質。“不甘心”的“畢導”從隨身包里拿來了自己帶的蘋果和牛油果,想要挑戰(zhàn)一下海信冰箱的保鮮效果。
一場“褐變實驗”開始了:切片蘋果分別放入兩臺冰箱,靜置一個小時候后拿出來,發(fā)現食材的直觀對比非常明顯。其中真空組食材表面被氧化程度輕,顏色和新切的基本無差異。而普通組食材表面被氧化的程度更大,表面已經呈褐色。“海信真空冰箱的真空保鮮環(huán)境確實能有效抑制食材的氧化,長效保持食材新鮮!”“畢導”點贊稱。
雖然果蔬在保鮮方面的效果非常好,但肉類的保鮮會不會有瑕疵呢?為了再次驗證海信真空冰箱的保鮮效果,“不新鮮偵察組”又開啟了牛肉色澤以及牛肉嫩度實驗。兩款質地相同,并已經靜置了7天的牛肉分別從真空冰箱和普通冰箱中被拿出觀察。
“不新鮮偵察組”發(fā)現,在真空環(huán)境中存放7天的牛排顏色更加紅潤、彈性更好,而普通存放的牛排則呈現出暗紅色、彈性較差;從嫩度測試結果來看,真空組的牛排比普通組嫩上四倍;而在肉類新鮮程度方面,真空組牛排中的TVB- N含量為7.47mg/100g,遠低于國標,而普通組則為18.54mg/100g,達到了輕微變質標準。
通過這幾個實驗的對比數據,可以很明顯地感受到,海信真空冰箱對肉類的保鮮效果比普通冰箱效果要好很多!
為了進一步夯實“真空,才是真保鮮”的口碑。對于“不新鮮偵察組”略有“挑釁”要求——顯微鏡下看牛肉的細胞狀態(tài),海信工程師們現場做了“牛肉微觀細胞實驗”予以應對。
結果發(fā)現:真空組牛排細胞完整度更高,形態(tài)飽滿充盈,普通組牛排細胞完整度低,形態(tài)干癟萎縮。這也進一步驗證了海信冰箱的真空保鮮技術,確實能對食材實現分子級保鮮,讓食品安全、口感和營養(yǎng)更有保障!
同時,針對冰箱使用久了可能出現的串味和細菌滋生問題,海信真空冰箱也給出了完美的解決方案?,F場演示中,海信研發(fā)工程師通過點燃煙棒模擬了冰箱內的異味環(huán)境,然后開啟海信真空冰箱的主動除菌凈味模塊,煙霧很快消散,這展示了負離子高效凈味的原理。為了驗證海信真空冰箱的除菌效果,“不新鮮偵察組”博主瓏瓏go對兩個冰箱中存放7天的牛奶進行取樣,并進行了菌落總數測試。結果顯示,普通組上的細菌總數明顯多于真空組,說明海信真空冰箱的除菌效果優(yōu)異,能夠有效保障食材的健康安全。
值得一提的是,真空技術還有一個妙用就是腌制食材時可以更快入味,讓美食不再等待。博主紛紛對此表示:“有了海信真空冰箱,可以實現腌制自由了!”
活動期間,博主們還對海信真空冰箱的人性化設計和家居百搭特點稱贊不絕!其底部前置渦輪散熱技術提高熱交換效率;全動態(tài)雙軸變軌鉸鏈實現108°廣角開門,取物順暢。同時,海信真空冰箱能做到60CM純平全嵌、三側不留縫、正面不凸出,百搭各類家具風格,帶來美觀實用的使用體驗。
在互動沙龍環(huán)節(jié),博主們針對真空保鮮黑科技暢所欲言、共同探討。他們一致認為,海信冰箱在原創(chuàng)真空保鮮技術上不斷迭代升級,從1.0時代的真空冰溫科技到4.0時代的AI真空磁場保鮮科技,不斷創(chuàng)新。此次活動不僅展示了海信真空冰箱的保鮮技術創(chuàng)新成果,也增強了消費者對海信品牌的認知和信任。未來,海信冰箱將繼續(xù)引領保鮮科技潮流,為消費者帶來更多高品質產品和服務。
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