美爾凱特：是先行者，也是探索者

從2009年至今，廚房空調(diào)已經(jīng)走過(guò)了十六年的時(shí)間。期間，不乏一些不忘初心的品牌一直堅(jiān)持在這一細(xì)分品類市場(chǎng)的深耕。同時(shí)，也正是得益于近兩年綜合家電品牌和廚空專業(yè)品牌的聯(lián)合發(fā)力，使廚房空調(diào)走進(jìn)更多渠道市場(chǎng)和消費(fèi)市場(chǎng)視野，成為更受關(guān)注的、具有典型新商機(jī)屬性的品類。作為最早一批涉足廚空產(chǎn)品的品牌，美爾凱特總經(jīng)理沈業(yè)勇表示，在經(jīng)過(guò)十多年時(shí)間的耕耘之后，美爾凱特在產(chǎn)品、服務(wù)和渠道上均有新的探索和動(dòng)作。

從傳統(tǒng)集成吊頂?shù)浆F(xiàn)在廚房專用空調(diào)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，再到廚房頂層空間的整體解決方案，美爾凱特在廚房空調(diào)領(lǐng)域的探索始于“頭頂一片天”，多年來(lái)也忠于在這一頂上空間做文章。

實(shí)際上，回顧我國(guó)廚房空調(diào)的發(fā)展史，目前可以主要分為幾大流派，一是以美的為代表的綜合家電品牌，近兩年在廚房空調(diào)領(lǐng)域大力發(fā)展；二是以?shī)W普、美爾凱特和友邦等為代表的傳統(tǒng)吊頂品牌，在廚房空調(diào)品類上的嘗試和延展；三是專業(yè)的空調(diào)品牌在品類上細(xì)分出廚房空調(diào)，進(jìn)行場(chǎng)景賽道的新開(kāi)辟。

從產(chǎn)品類型上來(lái)看，目前的主流機(jī)型主要由一體機(jī)和分體機(jī)構(gòu)成，近兩年隨著各企業(yè)的推進(jìn)、產(chǎn)品精進(jìn)以及市場(chǎng)、渠道的跟進(jìn)，都有了明顯的改進(jìn)改善。

盡管廚房空調(diào)行業(yè)走過(guò)了十多年的發(fā)展歷程，但實(shí)際上目前還處于發(fā)展的培育期。

之所以說(shuō)廚房空調(diào)依然處于啟蒙階段，以集成吊頂和廚房空調(diào)相結(jié)合的發(fā)展路徑來(lái)說(shuō)，在吊頂和廚空的自體系中，其銷售相對(duì)被動(dòng)。因?yàn)橛脩趱r少主動(dòng)上門單獨(dú)了解廚房空調(diào)，這一點(diǎn)和空調(diào)單品銷售有很大不同。只有在有新房裝修需求時(shí)，用戶走進(jìn)吊頂門店，才會(huì)發(fā)現(xiàn)還有廚房空調(diào)這一新型產(chǎn)品。

另外，在認(rèn)知上，絕大多數(shù)的消費(fèi)用戶對(duì)廚房空調(diào)依然存在認(rèn)知空白，或者認(rèn)為廚房空調(diào)的作用不明顯，廚房制冷需求因?yàn)橛锌蛷d空調(diào)帶動(dòng)可以被替代。同時(shí)，對(duì)廚房空調(diào)的價(jià)格認(rèn)知停留在單匹空調(diào)的2000~3000元，而沒(méi)有意識(shí)到其是一整套廚房空氣解決方案，因此不愿意支付更多。價(jià)格，也是制約廚房空調(diào)更進(jìn)一步走進(jìn)中國(guó)家庭的重要因素。

無(wú)論從市場(chǎng)端，還是消費(fèi)端，我國(guó)廚房空調(diào)市場(chǎng)現(xiàn)狀可以用“難而正確”來(lái)形容。

作為國(guó)內(nèi)最早一批涉及觸控產(chǎn)品的品牌，美爾凱特意識(shí)到客觀的“難”，但也依托廚房空調(diào)和集成吊頂天然的匹配屬性，放大集成化優(yōu)勢(shì)，在產(chǎn)品力、服務(wù)力和品牌、渠道力上不斷探索，推進(jìn)廚房空調(diào)市場(chǎng)的前行。

產(chǎn)品力：在自有體系內(nèi)先做頭部

雖然在自有體系內(nèi)廚房空調(diào)的銷售模式相對(duì)被動(dòng)，但美爾凱特的堅(jiān)持是“先在現(xiàn)有體系內(nèi)做好、做強(qiáng)，做成品類的頭部”。實(shí)際上，集成吊頂和廚房空調(diào)在解決方案的匹配度上非常高，要想提升用戶體驗(yàn)，廚房空調(diào)自身的產(chǎn)品邏輯需要調(diào)整改進(jìn)，使之朝著更高效、更好體驗(yàn)的方向發(fā)展，這是廚空行業(yè)，也是2025年美爾凱特產(chǎn)品研發(fā)的重點(diǎn)方向。

從產(chǎn)品力維度來(lái)看，今年廚房空調(diào)已經(jīng)釋放出幾大產(chǎn)品發(fā)展關(guān)鍵訊號(hào)，例如如何更好的加入國(guó)補(bǔ)大潮，變頻機(jī)成為必須，尤其是對(duì)于分體機(jī)，一定是在變頻上想辦法、做升級(jí)。

同樣，對(duì)于主打一體機(jī)的企業(yè)，也會(huì)秉持便捷、高效、體驗(yàn)的發(fā)展理念，在產(chǎn)品上不斷嘗試更優(yōu)解決方案。

一直以來(lái)，廚房空調(diào)最大的痛點(diǎn)集中在打孔、噪音、排水等方面，在美的解決了排水問(wèn)題之后，打孔和噪音問(wèn)題還尚未得到徹底解決。而只有解決了這兩個(gè)痛點(diǎn)，才能實(shí)現(xiàn)順利安裝，更好的提升用戶體驗(yàn)。

實(shí)際上，困擾廚房空調(diào)的第一步，集中在打孔上，有些建筑外墻是大理石，有些物業(yè)不允許掛外機(jī)，有些用戶顧慮安裝噪音大，周期長(zhǎng)等等問(wèn)題，源頭都來(lái)自于打孔。如果能夠順利解決打孔這至關(guān)重要的第一步，后續(xù)方案的推進(jìn)會(huì)是事半功倍的效果。

關(guān)于打孔痛點(diǎn)，美爾凱特于2025年3月20日舉辦的世界建筑裝飾博覽會(huì)（中國(guó)·烏鎮(zhèn)）上隆重推出第五代大冷量廚房空調(diào)：重構(gòu)動(dòng)力引擎、重構(gòu)安裝系統(tǒng)、重構(gòu)散熱系統(tǒng)、重構(gòu)噪音系統(tǒng)、重構(gòu)防油煙系統(tǒng)、重構(gòu)冷凝水系統(tǒng)。六大重構(gòu)改寫了一體機(jī)新一代技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。其中安裝系統(tǒng)（輕裝技術(shù)，1小時(shí)免孔速裝）的重構(gòu)，將帶來(lái)廚房空調(diào)整體能量的提升，而最痛這一痛點(diǎn)的解決，也意味著廚房空調(diào)行業(yè)在探索上取得了關(guān)鍵性的一步。

在解決第一步痛點(diǎn)之后，制約行業(yè)發(fā)展的關(guān)于服務(wù)維度的難題，有望在2025年得到改善。

服務(wù)力：在重點(diǎn)市場(chǎng)先樹樣板

在服務(wù)力和服務(wù)體系搭建上的探索，實(shí)際上廚空企業(yè)可以向家電行業(yè)取經(jīng)、學(xué)習(xí)。

相對(duì)家電行業(yè)的服務(wù)體系化打造，傳統(tǒng)吊頂行業(yè)相對(duì)分散，這也與這一行業(yè)的經(jīng)銷商分布有關(guān)。

一般，吊頂行業(yè)商家單元小，多為夫妻店的原始經(jīng)營(yíng)模式，很多商家只有銷售意識(shí)而缺乏服務(wù)落地能力，但廚房空調(diào)和吊頂結(jié)合屬于典型的重安裝、重服務(wù)行業(yè)，因此服務(wù)力、尤其是服務(wù)體系化的打造尤其重要。

之所以說(shuō)服務(wù)體系化、流程化的打造非常重要，是因?yàn)樵趯?shí)際落地過(guò)程中，吊頂和廚房空調(diào)分屬兩個(gè)不同的服務(wù)維度，需要不同的服務(wù)人員上門服務(wù)。這就造成了效率低、成本高，用戶的體驗(yàn)不佳。而現(xiàn)實(shí)中，同時(shí)具備吊頂和廚房安裝能力的商家又非常之少。所以，如何打造更高效的服務(wù)體驗(yàn)，美爾凱特給出的答案是，在重點(diǎn)市場(chǎng)自建服務(wù)體系。

針對(duì)商家服務(wù)短板，美爾凱特從工廠層面出發(fā)給予解決，將試點(diǎn)放在幾個(gè)重點(diǎn)市場(chǎng)，通過(guò)合作+商家+第三方的模式，初步建立服務(wù)體系化流程，進(jìn)行先行探索和樣板市場(chǎng)打造，并將服務(wù)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，繼而向全國(guó)更多區(qū)域推廣。

美爾凱特之所以重視服務(wù)的體系化打造，一方面來(lái)自于廚空行業(yè)的普遍共識(shí)，但同時(shí)在共識(shí)之下，更看重品牌和自身經(jīng)銷商系統(tǒng)的實(shí)際情況，以及服務(wù)為商家?guī)?lái)的切實(shí)效益。

在美爾凱特全國(guó)500多家經(jīng)銷商系統(tǒng)中，不乏優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)和優(yōu)秀商家。我們發(fā)現(xiàn)這些優(yōu)秀商家有幾個(gè)共同點(diǎn)，除了大多集中在長(zhǎng)江以南經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)之外，在當(dāng)?shù)刈龅暮玫纳碳一锇?，一是?duì)廚房空調(diào)市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展有信心，并知難而上；二是具有服務(wù)意識(shí)和服務(wù)能力。以美爾凱特福建合作伙伴為例，傳統(tǒng)吊頂商家只負(fù)責(zé)銷售不同，該商家在開(kāi)辟了更多的分銷渠道之外，還承接了絕大部分商家服務(wù)落地業(yè)務(wù)，具有較強(qiáng)的服務(wù)能力為其開(kāi)拓渠道和市場(chǎng)提供了堅(jiān)實(shí)保障。

所以，服務(wù)力的打造和提升，是美爾凱特接下來(lái)的工作重點(diǎn)，也是整個(gè)廚房空調(diào)行業(yè)高質(zhì)發(fā)展長(zhǎng)期探索的課題。

有了產(chǎn)品和服務(wù)的加持，廚房空調(diào)行業(yè)和企業(yè)如何提升消費(fèi)端認(rèn)知，品牌的曝光和占位在2025年顯得尤為重要。

品牌力：堅(jiān)定不移推進(jìn)“雙新”模式

實(shí)際上，除了傳統(tǒng)家電品牌的多年積累之外，目前廚空行業(yè)的頭部品牌集群尚未形成，隨著產(chǎn)品和技術(shù)不斷趨于完善成熟，隨著廚房空調(diào)品牌的集體發(fā)聲，廚空產(chǎn)品在渠道和消費(fèi)市場(chǎng)的品牌聲量，正在不斷放大。

從2024年開(kāi)始，美爾凱特重點(diǎn)打造了“雙新”模式，即通過(guò)新商加盟，新店開(kāi)業(yè)，結(jié)合新品發(fā)布，賦能合作伙伴在大型商場(chǎng)聯(lián)合異業(yè)資源進(jìn)行落地活動(dòng)。一方面，放大美爾凱特品牌聲量，提升品牌美譽(yù)度；另一方面，協(xié)助各地新商家釋放蓄客積累并集中爆破。

經(jīng)過(guò)一年時(shí)間的實(shí)踐推廣，“雙新”活動(dòng)取得了顯著的市場(chǎng)效果。從鹽城的50+訂單、超60萬(wàn)收款，到東陽(yáng)新商簽單62、銷售破百萬(wàn)，再到義烏新品發(fā)布會(huì)一次性簽下 72單……

2024年，美爾凱特“雙新”活動(dòng)在賦能經(jīng)銷商落地上取得了切實(shí)的市場(chǎng)回饋，亦樹立了切實(shí)可行的落地樣板。2025年，我們也將堅(jiān)定不移的貫徹繼續(xù)落實(shí)“雙新”，將這一戰(zhàn)略成果范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，使更多的合作伙伴受益。并在這一過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)工廠、商家、消費(fèi)用戶的多贏，并將廚房空調(diào)這一戰(zhàn)略性商機(jī)產(chǎn)品走進(jìn)更多市場(chǎng)，走進(jìn)更多用戶家庭，真正為廚空行業(yè)的發(fā)展助力。

一直以來(lái)，美爾凱特有幾個(gè)“念念不忘”，即念念不忘顧客滿意、念念不忘幫助經(jīng)銷商、念念不忘公司員工共成長(zhǎng)。同樣，在廚房空調(diào)領(lǐng)域，美爾凱特嘗試的較早，也一直秉持著這幾個(gè)“念念不忘”，一路走來(lái)?，F(xiàn)階段，我們同樣“念念不忘”攜手更多行業(yè)同仁，發(fā)揮廚房空調(diào)行業(yè)探索者的力量。希望有一天廚房空調(diào)能夠像浴霸一樣，安裝便捷、使用方便、體驗(yàn)良好，那么廚空的行業(yè)春天才真正到來(lái)。這一天需要我們做廚房空調(diào)的企業(yè)像煲湯一樣，文火慢燉，精工細(xì)作，但呈現(xiàn)給市場(chǎng)和用戶的，一定是精品。